★チーム東北★仙台から3店舗が参加

■パーラー江古田×

Brasserie NOTE ブラッセリーノート

＜原田さんのパンを使ったカナッペ２種

（サバのリエットと山形産の燻製ハム）

＜伊達鶏のガランティーヌと菜の花のサラダ＞

■のんびり酒場ニコル

＜３年熟成の自然派いぶりがっこ＞

■ラトリエ・ド・ヴィーヴル

＜仙台牛のロースト・ビーフ/有機サラダ/ホタルイカのマリネ３種盛り＞

南の長崎から熱いサポーター参加！

アンペキャブル

＜フレンチ＞

■雲仙豚のパテメゾン

■長崎野菜のミートローフ

■雲仙豚の自家製ボローニャハム（モルダデッラ）

■ショコラショコラ金柑

デ・ソト・バールNOZAKI

＜イタリアン＞

■ アロスト・ディ・マイアーレ コン・サルサ・ヴェルデ

　　～豚ロースのロースト パセリソース

下北沢熟成室＜フレンチビストロ＞　＆

宝山

（牛の飼料づくりから牛肉の紹介まで。

　真面目な生産者と消費者を繋ぐ架け橋の存在）

■岩手短角牛の吊るし熟成 短角牛パテ

　雫石の野菜のピクルスと岩手小麦のパンを添えて

ソーセージスタイル流行

＜恵比寿／無添加ソーセージ＞

■冷製 台湾香腸ソーセージ

■冷製 ムーソムムー（ミャンマー）

　　豚肉とお米

Tipsy's　＆　COTOTOI コトトワ

＜自然派ワインバー＆ 鉄板フレンチ／茗荷谷・小石川＞

■ティプトワピクニック弁当

　　フリッタータ

　　カポナータ

　　自家製ツナサンド

　　ポモードノルマンディのパンケーキ

海鮮居酒屋 田はら

＜和食とワインと日本酒＞

■鱧の揚げ浸し

■こう貝の柔らか煮（肝ソース和え）

QWANG

＜西麻布／BAR＞

■カオマンガイ

　　鶏の旨みととことん抽出した炊き込みタイごはん

■豚ひき肉のミントサラダ

墨花居 中野店

＜中野／自然派中華＞

■よだれモツ

■クラゲとグレープフルーツの甘酢漬け

■インゲンと挽肉の四川風炒め

OBANZAIYA 喜月

＜おばんざい和食／新橋＞

■アボガド豆腐

■鶏レバーの赤ワイン煮

ヴィヴィエンヌ　Bistro Vivienne
＜フレンチビストロ／銀座＞

■生ハム

76vin

＜焼鳥ワインバー＞

料理研究家平野由希子さんプロデュースのワインバー

■3色リエット

　　●サーモンのリエット

　　●レバーペースト

　　●そら豆のディップ

ラ・ヴィンニュアターブル La vigne a Table

＜自然派ビオワインとフレンチ＞

■東北野菜を使ったテリーヌ

■フォアグラのフランボワーズボンボン

アヒルストア

＜ワインバー＞

■たまねぎのパイ

ラ・ピヨッシュ La Pioche

＜100％自然派ワインと炭火ビストロ＞

■自家製ハム

SAjiYA

＜ワインとフレンチビストロ＞

■豚アバのポテトサラダ

CAFE BARNEY　カフェ・バルネ

＜ワインと音楽カフェ＞

■りんごのコンポート

■いちじくのブラウニー